Кармин заказать в Луганске в интернет магазине Магия Вкуса
Хит
Код товара: Кармин
250.00 руб
Краткое описание
Краситель кармин используется в пищевой промышленности для придания розовато-красного цвета мясопродуктам, йогуртам, мороженному, фруктовым сокам, алкогольным напиткам, соусам, жевательным резинкам и конфетам.Краситель и... Читать далее...
Краситель кармин используется в пищевой промышленности для придания розовато-красного цвета мясопродуктам, йогуртам, мороженному, фруктовым сокам, алкогольным напиткам, соусам, жевательным резинкам и конфетам.
Краситель используется:
- при производстве колбас, сосисок, сарделек - краситель добавляют на этапе фаршесоставления непосредственно распределяя на фаршевую массу после внесения сырья нуждающегося в подкрашивании (жирная свинина, мясо птицы, соевый белок, крахмал и крахмалосодержащие продукты);
- при производстве деликатесов - в раствор для инъецирования;
- при производстве ветчин - в раствор для инъецирования или массажер после внесения соевого белка или влагосвязывающих агентов и влаги.
Кармин экстракт может использоваться также в сочетании с Аннато экстрактом для получения различных оттенков красного цвета.
Состав: натуральный краситель кармин (Е 120) - раствор интенсивного красного цвета; содержание красящего вещества (карминовой кислоты) - 50%; мальтодекстрин; гидроксид натрия.
Расход: 5-20 г на 100 кг замеса.
Как нас найти
Рекомендуемые товары
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Краковская" - классическая рецептура для Краковской колбасы, а также дл..
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Одесская" - классическая рецептура для производства "Одесской" колбасы...
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Московская" с выраженным вкусом муската применяется при производстве ва..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Докторская"Расход: 10-13 грамм на 1 кг.Состав: КФС (кардамон)...
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Аромат Дыма" - дополнительная специя для подчеркивания индивидуального ..
165.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Аромат Бекона" - яркая вкусо-ароматическая композиция с выраженным аром..
1 500.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Благородный фуэт" предназначена для выработки с/к и копченых колбасных ..
200.00 руб
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Домашняя" Состав: фосфаты, перец черный, чеснок, аромат свинины жа..
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Кабаноси" с ярким перечно-чесночным вкусом применяется при производстве..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Декоративная смесь "Летняя" предназначена для украшения копченостей и сырокопченых колбас, а так же ..
500.00 руб
Хит
Есть в наличии
Декоративная смесь "Пестрая" предназначена для производства структурных колбас и паштетов; используе..
500.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Охотничьи колбаски" - классическая рецептура для производства "Охотничь..
200.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Чоризо" рекомендуется применять для варенокопченых и сырокопечнных груп..
200.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная смесь "Краковская" с насыщенным вкусом перца черного, перца душистого и чеснока применяе..
150.00 руб
Есть в наличии
Комплексная смесь "Московская" используется для вареных колбас, сосисок и сарделек перечно-чесночног..
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Натуральный краситель, полученный ферментацией рисовой муки грибковыми культурами. Ферментированный ..
250.00 руб
Хит
Есть в наличии
Аннато - 100% натуральный краситель (растительного происхождения). Применяется для окрашивания проду..
200.00 руб
Хит
Есть в наличии
Каррагинан относится к пищевой добавке природного происхождения и обозначается кодом Е407. Позволяет..
270.00 руб
Есть в наличии
Колбасная смесь "Салями" используется при приготовлении полукопченых, варено-копченых и сырокопченых..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Сосиски «Любительские» используется при производстве всех видов мясных ..
150.00 руб
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Сосиски Мускатные" применяется в мясоперерабатывающей промышленности пр..
150.00 руб
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Печеночная" - оригинальная добавка для копченых колбас с превалирующим ..
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Ветчина куриная": придает аппетитный запах ветчинности продукту из любо..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Ветчина свиная" придает концентрированный вкус и аромат ветчины варено-..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Купаты" используется для производства мясных изделий.Состав: натуральны..
150.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка "Мясная" (для паштетов) имеет ряд преимуществ:создание характерного мясн..
125.00 руб
Хит
Есть в наличии
Колбасная смесь "Салями средиземноморская" используется при приготовлении полукопченых, варено-копче..
200.00 руб
Хит
Есть в наличии
Фосфат пищевой применяется при изготовлении домашних колбас и мясных продуктов.Если вы планируете пр..
100.00 руб
Хит
Есть в наличии
Ускоритель созреваний ГДЛ (E575) - Глюконо дельта-лактон, или внутренний эфир глюконовой кислоты, от..
140.00 руб
Хит
Есть в наличии
Комплексная пищевая добавка предназначена для приготовления рассолов, шприцевания варено-копче..
900.00 руб